关于使用苹果手机拦截对方短信后，对方是否能收到短信，实际结果取决于具体的拦截方式和设置。
1、如果使用的是苹果手机自带的拦截功能或者是第三方的拦截软件，并且设置了彻底拦截或者黑名单一类的选项，那么对方在发送短信后，可能会收到拦截的提示，但不会显示短信内容，这种情况下，对方会知道已经被拦截，但不知道具体内容。
2、如果只是简单的将对方设置为短信或电话的屏蔽或静音状态，那么对方在发送短信后，仍然会收到正常的短信提示和消息。
使用苹果手机拦截对方短信后，对方能否收到和看到短信内容取决于所设置的拦截方式和具体功能，建议根据实际情况选择合适的拦截方式。
