要取消移动的短信服务功能并设置密码，可以按照以下步骤操作。
1、拨打移动客服电话10086，根据提示音输入相关指令，进入人工客服。
2、向客服人员说明要取消短信服务功能并设置密码的需求，客服人员会要求提供手机号码和身份验证信息，以确保是本人操作。
3、根据客服人员的指示，设置服务密码，这个密码用于办理业务时的身份验证，需要妥善保管。
4、确认取消短信服务功能并设置密码后，客服人员会进行相应操作并告知操作结果，取消短信服务功能后，将无法接收短信通知，包括账单、套餐信息等重要通知，请确保了解该服务的全部影响。
还可以通过移动掌厅APP或移动和商务微信服务号取消短信服务功能，具体操作方法可以参考APP或微信服务号的指南。
方法供参考，建议根据个人实际情况选择合适的操作方法，如有更多问题，可咨询移动公司的工作人员获取帮助。
