如果不慎删除了苹果手机上的短信，有几种可能的方法可以尝试找回。
1、通过iTunes备份恢复：如果之前使用iTunes备份过手机，那么可以从备份中恢复删除的短信，连接iPhone到电脑，打开iTunes并识别设备后，选择“恢复备份”选项，选择最近的备份进行恢复。
2、使用iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份，可以从iCloud同步数据恢复删除的短信，连接iPhone到Wi-Fi网络，打开设置中的iCloud备份选项，找到最近的备份时间并点击恢复。
3、使用第三方软件恢复：有一些第三方软件如开心手机恢复大师等可以扫描手机中的残余数据并尝试恢复删除的短信，可以在App Store下载并安装这类软件，按照软件的操作指引进行扫描和恢复。
4、直接从SIM卡查看短信：如果短信是保存在SIM卡中的，可以尝试将SIM卡插入到另一部手机中查看短信。
这些方法并不一定能够完全恢复所有删除的短信，其效果取决于多种因素如备份的频率、数据被覆盖的程度等，如果以上方法均无法恢复，那么可能无法找回已删除的短信，为了避免数据丢失带来的不便，建议定期备份手机数据。
