要更改谷歌账号绑定的手机号，可以按照以下步骤操作。
1、打开谷歌账号登录页面，输入谷歌账号的账号信息，完成登录。
2、登录成功后，进入谷歌账号管理中心页面，找到并点击“安全性”选项。
3、进入“安全性”页面后，找到并点击“辅助电话”按钮，在此页面可以看到已绑定的手机号，点击旁边的编辑按钮（可能是一个小铅笔图标）。
4、在弹出的对话框中，输入想要绑定的新的手机号码，并按照提示进行验证，验证方式可能包括输入验证码、接收验证码并回复等，按照页面提示完成验证后，新手机号就会成功替换旧手机号完成解绑。
谷歌账号的相关操作可能会因地区和版本的不同而有所差异，如果在操作过程中遇到问题，可以尝试联系谷歌客服寻求帮助，为了账号安全，请确保在操作过程中使用安全的网络环境。
