苹果手机可以通过以下步骤开通电话拦截功能。
使用“勿扰模式”进行拦截
1、打开“设置”。
2、进入“勿扰模式”。
3、开启“勿扰模式”开关，并设置允许打扰的时间段。
4、如有特殊联系人需要来电提醒，请点击“联系人”并允许其来电，这样，在勿扰模式下，只有允许的来电才能正常接听，其他来电将被拦截，此方法适用于任何iOS版本。
方法二：使用“筛选未知号码”功能进行拦截：
1、打开手机的“设置”。
2、进入“勿扰模式”。
3、开启勿扰模式后，点击下方“电话中”选项。
4、选择“筛选未知号码”，开启此功能后，所有不在通讯录中的号码打来的电话都会被自动拦截，此方法适用于iOS 14的系统版本，对于iOS 15及以上版本，可以按照以下步骤操作：
方法三：使用第三方软件进行拦截：除了系统自带的功能外，还可以使用第三方软件进行电话拦截，可以在App Store中搜索并下载一些拦截软件，如腾讯手机管家等，安装完成后，按照软件提示进行设置和操作即可实现电话拦截功能，需要注意的是，使用第三方软件可能会涉及到隐私和安全问题，请谨慎选择可信赖的软件并仔细阅读其相关说明和条款，无论使用哪种方法开通电话拦截功能，都需要谨慎设置，避免错过重要的来电，建议定期检查和更新拦截列表和设置，以确保其有效性。
方法仅供参考，可以根据个人喜好和实际需求选择适合自己的方式进行设置，如果遇到问题，建议咨询苹果官方客服或专业人士的帮助。
