恢复苹果手机已删除的短信可以尝试以下几种方法。
1、使用iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份手机数据，可以通过恢复备份来找回已删除的短信，连接iPhone到电脑上，打开iTunes并登录Apple ID，然后选择设备并恢复最后的备份。
2、使用iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份并且短信已经同步至云端，可以通过iCloud备份恢复已删除的短信，打开iPhone的设置，点击“通用”-“还原”，然后选择“从iCloud备份恢复”。
3、使用第三方软件恢复：可以选择一些专业的数据恢复软件如“数据恢复大师”来尝试恢复已删除的短信，连接手机后，软件可能会扫描出删除的数据并进行恢复，但这种方法可能存在风险，使用时需谨慎。
4、直接从手机缓存中恢复：可以尝试从手机缓存中恢复删除的短信，在搜索框中输入关键词查找短信文件，可能能找到部分缓存的短信内容。
方法不能保证一定能成功恢复所有已删除的短信，需要根据具体情况尝试，为了避免数据丢失，建议及时备份重要数据，如果无法自行恢复，建议咨询苹果官方客服寻求帮助。
