要删除iPhone上的所有短信，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用。
2、点击左上角的“编辑”按钮，此按钮可能在某些版本的iOS系统中略有不同，但功能相同。
3、进入编辑模式后，每条短信的左侧会出现一个圆圈。
4、点击圆圈，然后选择要删除的短信，如果要选择多条短信，可以按住某条短信，然后拖动以选择其他短信，如果要选择所有短信，可以通过点击左上角的“全选”按钮来实现。
5、选择要删除的短信后，点击右下角的“删除”按钮，系统会询问是否确认删除所选短信，确认后，所选短信将被永久删除。
这些操作无法恢复已删除的短信，因此在执行删除操作之前，请确保不会误删重要信息，如果想备份信息，可以使用iTunes或iCloud备份整个设备，或者将重要短信复制到其他应用程序或笔记中。
方法供参考，如遇到问题可咨询苹果官方客服获取更多帮助。
