在苹果设备上，短信应用中的消息时间显示的颜色通常是系统默认的，无法直接通过短信应用的设置更改。这些时间的颜色与操作系统和其他应用界面的颜色主题相匹配。
如果你希望改变整个系统的颜色主题，可以通过以下步骤尝试：
1、打开“设置”应用。
2、点击进入“显示与亮度”。
3、你可以找到“外观”或“模式”选项，选择“深色”或“浅色”模式来更改整体的颜色主题，这样，短信应用中的时间也会随之改变。
但请注意，即使更改了系统的颜色主题，短信时间的颜色可能仍然保持不变，因为短信应用的设计可能具有特定的时间颜色显示。
如果你希望有更个性化的设置，可能需要通过安装特定的第三方应用或进行越狱（针对iPhone）来实现，但这些方法都有其风险，可能会导致设备性能问题或安全性降低，在尝试这些方法之前，请确保了解相关风险并谨慎操作。
如果你发现特定的短信应用允许用户更改界面颜色或元素，你可以查阅该应用的设置或帮助文档，看是否有相关的选项，但大多数情况下，默认的短信应用并不提供这样的选项。
