在苹果手机上发送照片和视频短信（MMS或iMessage）相对简单。以下是具体步骤。
1、打开“信息”应用：确保你的iPhone已经连接到蜂窝移动网络或Wi-Fi网络，从主屏幕或应用库中打开“信息”应用。
2、选择联系人：在信息的界面，选择你想要发送照片或视频的联系人或群组。
3、创建新消息：如果你正在与某人进行对话，点击对话框底部的“书写”图标来开始新的消息。
4、添加照片或视频：
对于照片点击对话框底部的相机图标（它看起来像一个带有山丘的圆形轮廓），这将打开相机，你可以选择已有的照片或从相机拍摄新照片，选择你想要发送的照片后，点击“使用”或“选择”。
对于视频同样地，点击对话框底部的相机图标，然后选择“视频”模式进行拍摄，拍摄完成后，你可以选择发送。
5、发送照片或视频：一旦你选择了照片或视频，它可以自动附加到消息中，你可以添加描述或其他信息，然后点击发送箭头（向上的箭头图标）来发送消息。
6、确认接收：发送后，确保接收者已经收到消息，他们可以在其设备上查看你发送的照片或视频。
发送大量数据（如视频和照片）可能会产生数据使用费用，特别是在使用蜂窝移动网络时，建议在Wi-Fi环境下进行此类操作以节省数据流量，确保你的iPhone有足够的存储空间来保存和发送照片和视频。
这些步骤是基于iOS的标准操作，但具体的界面和步骤可能会因iOS版本的不同而略有变化，如果有任何问题，建议查看苹果官方的用户指南或联系苹果支持获取帮助。
