在淘宝上设置隐私保护以保护收件人的手机号，可以按照以下步骤进行。
1、寄件时选择隐私寄件：在寄件时可以选择使用隐私寄件的方式，通过淘宝平台生成一个临时的虚拟手机号码来替代真实的收件人手机号码，这样，卖家和快递员看到的都是这个虚拟手机号，而非真实的手机号，这样可以有效避免手机号泄露的风险。
2、使用隐私保护服务：部分快递公司提供了隐私保护服务，可以在购买商品后选择该服务，选择此项服务后，真实的手机号会被替换成虚拟手机号，同时快递单上也会隐藏真实号码。
3、联系卖家或快递公司客服：如果担心自己的手机号安全，也可以直接联系卖家或快递公司的客服，请求他们帮助设置隐私保护，他们可能会提供相关的解决方案或服务来满足你的需求。
虽然这些措施可以提供一定程度的隐私保护，但没有任何方法可以完全保证信息安全，建议仍然要保持警惕，避免将敏感信息轻易透露给不熟悉的人或组织，购物时也要注意交易安全，确保交易过程的正规性和合法性，如果遇到任何可疑情况或问题，请及时联系淘宝客服或相关机构寻求帮助。
