要删除iPhone上的所有短信记录，可以按照以下步骤操作。
通过“信息”应用批量删除短信：
1、打开iPhone的“信息”应用。
2、点击左上角的“编辑”按钮（它看起来像一个带有复选标记的圆圈）。
3、在弹出的选项中选择所有短信（可以通过点击每个对话旁边的复选标记进行选择）。
4、确认选择后，点击右下角的“删除”按钮即可批量删除所有选中的短信。
方法二：通过iTunes备份并恢复删除短信（此方法会删除所有手机上的数据，谨慎使用）：
1、将iPhone连接到电脑上，并打开iTunes。
2、选择设备后，点击“恢复备份”。
3、选择一个不含短信的备份文件，进行恢复，这样，iPhone上的所有数据都会被重置，包括短信。
方法三：使用第三方软件删除短信（使用第三方软件可能存在风险）：
可以在App Store搜索并下载相关的短信删除应用，这些应用通常具有批量删除短信的功能，但请注意，使用第三方应用时要小心谨慎，确保它们来自可信赖的开发者，并谨慎授予权限。
无论使用哪种方法删除短信，一旦删除，就无法恢复，在执行此操作之前，请确保备份所有重要的短信或信息，以上操作可能会因iOS版本不同而有所不同，如果在操作过程中遇到任何问题，建议查阅苹果官方文档或联系苹果客服支持获取更多帮助。
