使用国外手机号注册知乎是安全的，但需要注意以下几点。
1、手机号是否正规：确保使用的国外手机号是正规、合法的，避免使用非法或虚假手机号，以免引起不必要的麻烦。
2、账号安全设置：在注册账号时，务必设置强密码，并定期更换密码，绑定邮箱、设置密保问题等措施也可以增加账号的安全性。
3、遵守平台规则：在知乎平台上，遵守相关的规则和条款，不发布违规内容，避免引起不必要的纠纷和风险。
4、保护个人隐私：在注册和使用过程中，注意保护个人隐私，不要随意透露个人信息，避免遭受诈骗或骚扰。
使用国外手机号注册知乎是安全的，但用户需要注意账号安全和个人隐私的保护，如果遇到任何问题，建议及时联系知乎客服寻求帮助。
