在苹果手机上设置拦截短信并隐藏内容，可以通过以下步骤进行。
1、打开手机上的“设置”。
2、在设置界面中，点击“信息”选项。
3、找到“过滤未知发件人”选项，并打开该选项，这个设置可以拦截那些没有保存在通讯录中的号码发来的短信。
4、要隐藏拦截的短信内容，可以在“信息”中寻找到“阻止此来电号码”或“拒绝接收来自此号码的来电和短信”的选项（通常在信息浏览界面的顶部或底部），点击该选项后，被拦截的号码发来的所有信息都会被自动隐藏，需要注意的是，这些被拦截的短信仍然会保留在手机里，只是不会显示内容，如果想要彻底删除这些短信，需要手动进行删除。
也可以通过下载第三方软件来增强短信拦截功能，有些第三方软件提供了更高级的拦截功能，并且可以隐藏被拦截的短信内容，但使用第三方软件需要注意保护个人隐私和数据安全。
步骤仅供参考，由于不同版本的iOS系统可能存在操作差异，建议根据自己的手机系统版本进行尝试，也可咨询苹果官方客服获取准确的设置方法，要合理使用短信拦截功能，避免错过重要信息。
