苹果手机发短信不显示手机号码可能有以下几种原因。
1、可能是手机设置问题，可以进入手机设置中的短信设置，检查是否关闭了显示发件人信息的选项，如果关闭了，开启该功能后，即可在短信中看到手机号码。
2、也有可能是使用了某些隐私保护应用或第三方短信应用，这些应用可能会隐藏手机号码，可以尝试关闭这些应用，然后使用手机的默认短信应用。
3、还可能因为使用了特定的网络短信服务，例如一些免费短信服务可能会隐藏手机号码，此时可以尝试更换网络环境或调整短信服务的设置。
4、如果以上方法都无法解决问题，可能是手机系统出现了bug，此时可以尝试重启手机或更新系统，如果问题仍然存在，建议联系苹果官方客服或前往苹果专卖店寻求帮助。
隐藏手机号码是为了保护个人隐私的安全，如果是因为个人设置导致不显示手机号码，无需过于担心，但如果是因为其他原因导致的问题，建议及时解决并检查手机设置，以确保个人隐私安全。
