苹果手机发短信时取消主题显示的方法取决于所使用的短信应用以及短信内容的形式。一般来说，苹果手机自带的短信应用并不提供直接设置或取消短信主题的功能。短信内容通常是直接输入并发送，没有特定的主题设置选项。
但如果接收到的短信有主题显示，这可能是因为发送方使用了特殊的短信应用或服务，或者发送的短信经过了特殊处理，要取消显示主题，以下是一些建议的解决方法：
1、回复短信：可以直接回复该短信，不特意改变格式或添加特定词汇，这样发送出去的短信就不会有特定的主题。
2、使用其他短信应用：如果使用的短信应用没有直接的取消主题显示功能，可以尝试使用其他的短信应用，比如WhatsApp、Telegram等，这些应用通常不会显示特定的主题。
3、联系发送方：如果是因为发送方使用了某些特殊功能导致短信显示主题，可以联系发送方询问如何取消或调整相关设置。
方法仅供参考，具体的操作步骤可能会因不同的iOS版本或短信应用而有所不同，如有更多疑问，建议咨询苹果官方客服或查阅相关用户手册。
