要阻止境外手机号码在苹果设备上联系你，可以采取以下几种方法。
1、启用“勿扰模式”：打开手机的“设置”，找到“勿扰模式”并启用，这将阻止所有陌生来电和骚扰电话，在勿扰模式下，可以自定义允许的联系人，只有名单中的联系人才能联系到你。
2、阻止特定号码：打开手机的“设置”，找到“电话”或“联系人”选项，点击“阻止联系人和号码”，然后添加想要阻止的境外手机号码到列表中。
3、使用第三方软件：可以下载一些防骚扰电话的APP，这些应用通常具有更强大的功能，如智能识别骚扰电话、自定义黑名单等。
4、联系运营商：如果经常受到境外骚扰电话的困扰，可以向运营商寻求帮助，请求他们协助屏蔽这些号码。
需要注意的是，无论采取哪种方法，都有可能错过一些重要的电话，因此在设置时请谨慎考虑，如果收到陌生的境外来电，最好不要轻易接听或回复，以免泄露个人信息或遭受诈骗。
