设置拦截陌生人短信后，对方仍然可以发出短信，但取决于具体的拦截设置和方式。
手机拦截功能通常只是阻止接收方收到来自陌生号码或特定号码的短信，但这并不影响对方发送短信，也就是说，即使设置了拦截，对方的短信也会正常发送，只是可能因为设置了拦截而被直接拦截或过滤到拦截列表里，所以接收方不会收到这些短信，不过，有些高级拦截工具或软件可能会阻止特定的发送行为，例如过于频繁地发送短信，但这取决于具体的设置。
如果想更具体地了解如何操作，建议查阅手机的使用手册或者询问手机制造商的客服，也需要注意，过度拦截可能会影响到一些正常的通信，所以在设置时需要根据实际需求来操作。
