苹果手机的短信时间显示通常是根据短信接收时间自动记录的，无法直接设置全部显示今天。但如果你希望所有短信的时间都显示当天的时间，可以尝试以下方法。
1、重置短信时间戳：可以尝试删除所有短信或针对特定联系人进行删除与重新接收短信，这样短信时间可能会重置为当天时间。
2、检查时区设置：确保设备的时区设置正确，因为时区设置不正确可能会导致时间显示异常。
3、更新操作系统：确保你的iPhone操作系统是最新版本，因为某些旧版本可能存在显示问题。
如果以上方法仍然无法解决问题，建议联系苹果官方客服寻求帮助，由于手机设置和操作系统可能会随时更新变化，不同版本的操作系统在设置上可能存在差异，建议根据实际情况进行操作。
