苹果手机短信上出现感叹号的原因可能有以下几种情况。
1、短信内容可能包含某种过滤或屏蔽内容，如某些特殊字符或敏感词汇，导致短信无法正常发送，进而出现了感叹号，此时可以尝试删除这些特殊字符或词汇，看是否能够成功发送短信。
2、对方可能使用了某些特定的短信应用或网络通讯工具，这些工具可能对短信内容进行了过滤或屏蔽处理，导致短信无法正常接收和显示，在这种情况下，可以尝试使用其他通讯工具联系对方，确认是否能够正常接收和发送信息。
3、手机信号不稳定或者网络问题也可能导致短信无法成功发送，此时可以尝试重启手机或者检查手机信号是否稳定，并确认手机是否处于正常联网状态，如果问题仍然存在，可以尝试还原网络设置或者联系运营商寻求帮助。
4、对方可能设置了短信拦截功能，导致短信无法正常接收和显示，在这种情况下，可以尝试联系对方确认是否设置了短信拦截功能并取消拦截，也有可能是手机系统的问题导致短信功能异常，可以尝试更新系统或者恢复系统设置来解决这个问题。
如果以上方法都无法解决问题，建议联系苹果官方客服或者前往苹果专卖店寻求专业的帮助和解决方案。
