要删除苹果手机中的所有短信，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用。
2、点击左上角的“编辑”按钮（这个按钮可能因版本不同而有所差异，但通常是一个带有笔刷或铅笔图标的按钮）。
3、在短信列表页面，选择所有短信，可以通过点击并按住一条短信，然后选择其他短信以进行选择，在某些情况下，可能需要逐个点击以选择每条短信。
4、选择所有短信后，点击右下角的“删除”按钮（通常是一个垃圾桶图标），系统会提示确认是否要删除所有选中的短信。
5、确认删除操作，这将永久删除所有选中的短信，这些短信无法恢复，除非之前进行了备份。
也可以通过使用iTunes或iCloud备份来恢复已删除的短信，但在恢复之前，请确保备份不包含任何不希望保留的数据，如果不确定如何操作，建议咨询苹果官方支持或前往附近的苹果专卖店寻求帮助。
方法适用于苹果手机上的原生信息应用，如果使用第三方信息应用来发送和接收短信，那么删除短信的方法可能会有所不同，在这种情况下，建议查看该应用的设置或帮助文档以获取更多信息。
