彻底删除iPhone上的短信，可以通过以下步骤进行。
1、打开“信息”应用，进入短信界面。
2、找到需要删除的短信，长按该短信内容，之后会弹出选择框。
3、在弹出的选择框中点击“删除会话”按钮，这将删除整个短信会话，包括所有的短信内容。
4、如果想单独删除某一条短信，可以在短信内容页面长按该条短信，然后点击弹出的“更多”选项，并选择要删除的那条短信，之后点击右下角的“删除”按钮即可。
5、为了确保短信已经被彻底删除，可以摇动手机并弹出“撤销”和“取消”的页面确认是否删除，也可以去信息设置里确认是否还有短信的存储。
6、需要注意的是，上述操作只是删除了短信内容，并没有从iPhone的存储空间中彻底删除，如果要完全彻底地删除短信数据，需要进行更高级的操作，比如使用iTunes备份并恢复手机数据后删除或使用第三方软件彻底删除手机数据，但这样的操作可能会带来数据丢失的风险，因此在操作前请确保备份所有重要数据。
步骤可以根据需要进行选择操作，请确保在操作过程中谨慎选择，避免误删重要信息。
