苹果手机的短信验证码通常是以数字形式呈现，并不会直接显示是英文还是中文。不过，如果你指的是在接收短信验证码时，手机的语言设置，那么你可以按照以下步骤进行设置。
1、打开iPhone的“设置”应用。
2、滚动并找到“通用”选项，点击进入。
3、在“通用”菜单中，找到并点击“语言与地区”。
4、在此页面上，你会看到手机当前设置的语言，点击“地区”选项，选择你想要的语言对应的国家或者地区，如果你想要接收英文短信，可以选择美国或者英国等。
5、修改地区设置后，可能需要重新启动设备或等待一段时间，系统会自动处理语言设置的更改，更改后的新语言将应用于手机的大部分功能和界面，包括短信。
更改语言设置不会改变已经存在的短信内容，只会影响后续接收的短信显示语言，验证码本身通常是纯数字，不会因语言设置而改变。
如果你遇到其他特定问题或需要更详细的指导，请提供更多信息或具体描述你遇到的问题。
