如果您的苹果手机短信全部消失了，可以尝试以下几种方法来恢复。
1、使用iCloud备份恢复：
如果您在丢失短信之前有进行iCloud备份，那么您可以通过恢复备份来找回丢失的短信，请在iCloud官网上登录您的Apple ID，选择“恢复备份”选项，然后选择最近的备份时间进行恢复，此操作会覆盖您当前手机的数据，请谨慎操作。
2、使用iTunes备份恢复：
如果您使用iTunes对手机进行了备份，也可以通过iTunes恢复备份来找回丢失的短信，与iCloud类似，这也将覆盖您当前手机的数据，因此请确保选择正确的备份文件并谨慎操作。
3、使用第三方数据恢复软件：
如果没有进行iCloud或iTunes备份，或者备份时间距离丢失短信的时间较远，可以尝试使用第三方数据恢复软件来找回丢失的短信，请注意选择可信赖的软件，并按照软件的使用说明进行操作。
4、寻求专业技术支持：
如果以上方法均无法恢复丢失的短信，您可以联系苹果官方客服或前往苹果专卖店寻求专业技术支持，他们可能会提供更专业的解决方案来帮助您恢复丢失的短信。
数据恢复的成功率可能因不同情况而异，因此请尽快采取行动，并在操作前做好相关准备和风险评估。
