要设置苹果手机不接收所有短信信息，可以通过以下步骤进行操作。
1、打开苹果手机上的“设置”。
2、进入设置界面后，找到并点击“信息”。
3、在信息界面里找到“未知与过滤信息”选项，点击进入，这个选项里会展示所有短信的接收情况。
4、进入未知与过滤信息界面后，可以看到所有被过滤的短信，点击右上角进行编辑操作，此时可以看到手机系统默认是开启短信接收功能的。
5、关闭短信接收功能，有两种方式可以选择：第一种是直接关闭“未知与过滤信息”开关；第二种是关闭“过滤未知发件人”开关，这两种方式都可以达到不接收任何短信的效果，但请注意，关闭短信接收功能后可能会影响一些需要接收短信的应用或服务，如验证码登录等，请谨慎操作。
步骤完成后，手机将不再接收任何短信信息，若后续需要恢复短信接收功能，只需按照上述步骤重新开启相关开关即可。
