苹果短信设置不显示已读信息的方法有多种，以下是一些常见的方式。
方法一（通过短信设置隐藏已读信息）：
1、打开短信应用。
2、找到并点击“短信”或“信息”设置选项。
3、在设置菜单中找到关于显示已读信息的选项。
4、关闭或取消选中显示已读信息的选项，这样设置后，已读的信息就不会再显示出来了。
方法二（通过通知设置隐藏已读信息）：
1、打开手机的“设置”应用。
2、找到并点击“通知”选项。
3、在列表中找到“信息”或“短信”应用。
4、关闭或取消选中显示通知的选项，或者关闭标记功能，这样设置后，已读的信息也不会再显示通知标记。
方法三（通过短信应用的隐私保护功能隐藏已读信息）：部分手机短信应用具备隐私保护功能，可以在设置中开启隐私保护，然后设置隐藏已读短信，具体操作步骤可能因手机型号或系统版本而异，建议查看手机说明书或在线查找针对具体设备的操作指南。
需要注意的是，以上方法可能因为不同的手机型号或系统版本而有所不同，如果以上方法不适用，建议查看苹果官网或联系苹果客服获取更多帮助，隐藏已读信息只是一种个人设置，并不能完全保证信息安全，重要信息还需谨慎处理。
