在苹果手机中，当来电时回复短信而不显示内容，可以通过以下步骤设置。
1、打开“设置”应用。
2、滑动并找到“信息”选项，然后点击。
3、找到“通知短信/短信回执”选项。
4、点击该选项后，会要求输入一次密码（为了安全验证）。
5、进入该选项页面后，可以看到一个开关选项：“显示短信内容”，点击关闭此开关。
完成以上步骤后，当收到短信时，屏幕上只会显示“短信已送达”，而不会显示短信的具体内容，但请注意，此方法主要针对通知栏的通知信息，并非针对来电时的短信回复内容，对于来电时的短信回复如何设置不显示内容，苹果手机可能没有直接的选项来实现这一功能，不过可以尝试使用第三方应用或工具来协助实现此需求，使用时请注意保护个人隐私和信息安全。
方法供参考，实际操作可能因手机系统版本或软件版本不同而有所差异，如果遇到操作问题，建议咨询苹果官方客服或查阅相关用户手册。
