要更换淘宝卖家绑定的手机号实名认证，可以按照以下步骤操作。
1、登录淘宝账号：打开淘宝应用或网页，输入您的账号和密码进行登录。
2、进入账号设置页面：点击个人主页或账户设置（通常是一个账户头像或个人资料的图标）。
3、找到实名认证选项：在账号设置页面中，找到并点击实名认证选项。
4、查看当前绑定信息：进入实名认证页面后，可以查看当前绑定的手机号和实名认证信息。
5、申请更换手机号实名认证：在实名认证页面，找到更换手机号或更改实名认证信息的选项，并点击申请更换。
6、验证身份：根据淘宝系统的要求，进行身份验证，可能需要输入验证码、手机短信验证或提供其他身份验证信息。
7、提供新的实名认证信息：验证身份后，按照系统提示输入新的手机号，并进行实名认证（可能需要上传身份证照片等相关证明文件）。
8、提交申请并等待审核：确认无误后，提交申请并耐心等待淘宝的审核，审核通过后，新的手机号将作为实名认证信息绑定到您的淘宝账号上。
具体的操作步骤可能因淘宝应用的版本更新而略有不同，为确保操作的准确性和安全性，建议在操作过程中注意保护个人隐私和账户安全，如有疑问，建议直接联系淘宝客服寻求帮助。
