创建Apple ID时，并不一定要填写手机号码。用户可以通过多种方式验证其身份，包括但不局限于手机号码。例如，可以使用电子邮件地址来创建Apple ID。但是，为了账户安全和方便性，建议提供有效的手机号码，因为这样做可以提供额外的安全保护。例如，如果忘记了Apple ID密码或受到其他安全威胁时，可以通过注册时提供的手机号进行验证并找回账户。此外，手机号还可以用于接收来自Apple的验证码或其他重要通知。因此，虽然创建Apple ID不一定要提供手机号码，但提供手机号码是为了保障个人账号的安全和方便性。
仅供参考，建议前往苹果官网查询具体的注册要求，同时请注意保护个人隐私和账户安全，如有更多问题，可以咨询苹果客服以获得更多帮助。
