要全选并删除苹果手机的短信，可以按照以下步骤操作。
1、打开手机上的“信息”（短信）应用。
2、在信息列表界面，从手指从右至左进行滑动（或者从左至右，具体取决于个人习惯），可以批量选择需要删除的短信。
3、当每条短信前面出现小圆点时，表示已选择该条短信，可以继续滑动并选择其他短信。
4、选择完需要删除的短信后，点击右下角的“删除”按钮，然后确认删除。
也可以在设置中进行操作：
1、打开手机的“设置”应用。
2、滚动并选择“信息”选项。
3、找到并点击“高级”或“高级SIM卡服务”（取决于具体版本和运营商），进入后点击“所有短信”。
4、在这里可以看到所有短信，可以通过滑动并勾选要删除的短信进行批量删除。
这些操作可能会因手机型号或系统版本的不同而略有差异，如果在操作过程中遇到任何问题，建议查看苹果官网的在线指南或联系苹果客服支持获取帮助。
