苹果手机删除的短信可以通过以下几种方式查看。
1、iTunes备份：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，那么可以通过恢复备份来找回删除的短信，具体操作是连接手机到电脑，打开iTunes，找到恢复备份的选项并操作即可，但这种方法可能会将其他数据也恢复到手机中。
2、专业恢复软件：可以使用第三方数据恢复软件来尝试找回删除的短信，使用“数据恢复精灵”等软件来扫描手机数据并尝试恢复删除的短信，这种方法需要谨慎选择软件并按照步骤操作。
3、iCloud备份：如果使用了iCloud备份，可以尝试登录iCloud官网查看备份数据，但这种方法同样可能会恢复其他数据。
4、短信回收站：部分苹果手机有短信回收站功能，可以在一定时间内从回收站中恢复删除的短信，具体路径为短信-设置-短信回收站或垃圾箱，在其中找到需要恢复的短信即可，但这种方法可能因手机版本或地区不同而有所差异。
在尝试以上方法之前，请确保对手机数据进行备份，以免在恢复过程中产生不必要的损失，如果无法自行恢复，建议咨询苹果官方客服或前往苹果专卖店寻求专业帮助。
