如果苹果手机的短信被删除，可以尝试以下几种方法来找回。
1、使用iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份，可以使用此方法来恢复删除的短信，具体步骤如下：进入“设置”>“通用”>“还原”，选择“从iCloud备份恢复”，选择最近的备份，等待恢复过程完成即可。
2、使用iTunes备份恢复：如果使用iTunes备份手机，可以使用iTunes恢复已删除的短信，连接手机到电脑，打开iTunes，选择设备并恢复备份即可。
3、使用第三方软件恢复：有多种第三方软件可以恢复已删除的短信，例如开心手机恢复大师等，可以在应用商店或软件官网下载并安装，然后按照软件的使用指南进行操作。
4、检查删除短信的垃圾箱：在短信应用中，有一个垃圾箱或“最近删除”文件夹，可以在其中找到最近删除的短信。
需要注意的是，恢复已删除的短信可能受到一些限制，具体取决于手机设置和已删除的时间长度等因素，如果无法恢复，建议尽快联系苹果官方客服寻求帮助。
