苹果手机不想接收短信并设置密码，可以通过以下步骤实现。
1、屏蔽短信：打开手机的“设置”应用，进入“信息”或“通知中心”，找到“短信屏蔽”或类似选项，选择想要屏蔽的短信联系人或关键词进行屏蔽，这样，来自该联系人的短信或包含特定关键词的短信将不会显示在你的手机上。
2、设置密码：对于短信应用本身设置密码的需求，苹果手机原生的iOS系统并没有提供直接的加密功能，但可以通过一些第三方应用来实现短信加密的功能，可以在App Store中搜索并下载一些短信加密的应用，这些应用通常提供对短信应用的加密功能，以确保只有知道密码的人才能访问短信内容。
使用第三方应用时要谨慎，确保选择信誉良好的应用，并注意保护个人隐私和安全，不同版本的iOS系统操作可能会有所不同，建议根据自己的手机系统版本进行相应的操作，如果对具体操作不确定，建议咨询苹果官方客服或到苹果专卖店寻求帮助。
