苹果手机可以通过多种方式设置不接收电话，以下是几种常见的方法。
通过勿扰模式设置拒接电话
1、打开“设置”。
2、滑动到“勿扰模式”并点击进去。
3、打开勿扰模式开关，并将静音设置为“始终”，电话中已设置的所有联系人将不会收到通知，或者可以设定勿扰模式的时间段，在此时间段内，所有来电和提醒将被静音。
方法二：通过呼叫拦截设置拒接电话
1、打开“设置”。
2、点击“电话”。
3、点击“呼叫阻止与识别”，在这里可以添加想要拦截的号码或联系人，设置后，这些号码或联系人的来电将被自动拦截。
方法三：通过飞行模式设置拒接电话
1、打开手机控制中心，开启飞行模式，开启后，所有的无线连接都会断开，包括电话和移动网络，这样手机就不会接收到任何电话。
方法四：通过隐藏号码设置拒接电话
如果知道对方的号码，但不想直接拒绝或屏蔽，可以选择隐藏自己的号码，这样对方来电时会显示未知号码或未知归属地的号码，从而避免被骚扰电话打扰，具体操作如下：在拨号界面点击“拨号按钮”旁边的“选项”按钮，然后选择“隐藏号码”进行拨打，但请注意，此功能在某些情况下可能无法使用，此方法并不等同于直接拒接电话，只是隐藏了本机号码，如果对方持续来电并知道你的真实号码，仍然可以联系到你，此方法更适合用于临时避免骚扰电话的情况，提醒用户谨慎使用此方法以避免错过重要电话。
无论使用哪种方法，都需要谨慎操作，避免错过重要的来电，建议根据个人需求和实际情况选择合适的方法。
