要关闭苹果手机短信提示音中的叮一声，你可以按照以下步骤操作。
1、前往“设置”应用。
2、滚动并查找“声音与触感”或“声音”选项（具体名称可能因系统版本而异）。
3、你会看到多个声音相关的设置选项，包括铃声、提醒声音等。
4、找到与短信相关的提示音或通知声音设置。
5、点击并选择一个无声音或静音的选项。
6、完成上述步骤后，你的苹果手机短信提示音应该已经关闭。
不同版本的iOS操作系统可能会有不同的设置路径和选项名称，但大体步骤是相似的，如果你无法找到具体的设置项，可以考虑查阅苹果官方支持文档或在线搜索针对你手机系统版本的具体指南。
