在苹果设备上拦截短信并隐藏通知和号码，可以通过以下几种方式实现。
1、使用“勿扰模式”：
打开设置，找到勿扰模式并启用，这样，在设定的时间段内，短信通知将不会发出声音或震动，从而避免打扰，但请注意，这种方式只是暂时屏蔽通知，并不会完全隐藏短信或号码。
2、过滤未知发件人：
在短信应用的设置中，找到“过滤未知发件人”的选项并开启，这样，来自未知号码或未保存号码的短信将被自动归类到过滤列表中，可以在短信应用的“过滤与拦截”中查看这些短信，但不会显示号码。
3、使用第三方应用：
可以在App Store中搜索并下载一些专门用于拦截短信和隐藏号码的第三方应用，这些应用通常提供了更高级的拦截功能，包括自定义规则、黑名单管理等，请确保选择的应用评价较高、安全可靠。
4、隐藏通知内容：
在设置中的通知中心，选择特定的应用（如短信），然后找到“显示预览”选项并关闭，这样，即使通知被推送，也不会显示具体内容，只会显示是哪个应用发送的通知，但请注意，这只是在通知中心隐藏了内容，并未完全阻止短信的接收和显示。
5、使用iCloud账户同步屏蔽设置：
如果有多台苹果设备需要同步屏蔽设置，可以使用iCloud账户进行同步，这样，在任何设备上启用屏蔽功能后，其他设备也会同步进行相应的屏蔽操作。
这些方法主要是为了避免打扰或保护隐私而设计的，并不能完全阻止短信的接收或隐藏所有信息，使用第三方应用时请确保从官方渠道下载并谨慎选择应用，以防潜在的安全风险。
