要开启境外电话拦截功能，可以按照以下步骤操作。
1、对于中国移动用户，可以拨打客服热线进行开通，也可以登录中国移动APP并开启国际漫游权限查询功能，通过APP屏蔽境外来电。
2、对于其他运营商的用户，可以访问相应的官方网站或联系客服获取帮助，大多数手机系统也自带拦截设置功能，可以在手机通话设置或安全设置中查找相关选项并进行设置。
3、如果使用的是华为手机，可以在骚扰拦截设置页面中开启“境外号码拦截”功能，其他品牌的手机可能也有类似的功能，可以在手机设置中进行查找和设置。
不同运营商和手机的操作方式可能略有不同，建议根据自己的具体情况选择最适合自己的方法进行设置，在开启境外电话拦截功能时，也需要注意一些细节问题，比如确认是否会影响正常的通信等，如有需要，可以咨询运营商或手机厂家的客服人员获取更多帮助。
