更换小天才电话手表绑定人的手机号，可以按照以下步骤操作。
1、登录账号：使用原有绑定的账号登录小天才电话手表的官方APP。
2、绑定手机号解绑：在APP中找到并点击“解除绑定”或“更换号码”等相关选项，按照界面指引操作，完成原有手机号的解绑。
3、输入新手机号：在解绑完成后，输入新的手机号并按照提示进行账号验证，验证通过后，即可完成新手机号的绑定，在此过程中，可能需要输入手表收到的验证码进行验证。
4、验证成功：验证成功后，新手机号便成功绑定到小天才电话手表上。
具体的操作步骤可能会因手表型号不同而有所差异，如果遇到困难或不确定如何操作，建议联系小天才官方客服进行咨询和确认。
