苹果手机设置接打电话录音通话的方法有多种，以下是详细的操作步骤。
使用录音应用录音
1、在iPhone的App Store中下载并安装录音应用（如“录音神器”或“通话录音”等）。
2、打开录音应用并授予相关权限（如访问麦克风等）。
3、在通话过程中，启动录音应用并开始录音，录音应用会将通话内容录制下来并保存在手机中，不同应用的界面和操作方式可能略有不同，具体请参考对应应用的说明。
方法二：使用语音备忘录功能录音通话（针对电话录音）
苹果手机自带的语音备忘录功能也可以用来录音通话，操作步骤如下：
1、在通话过程中，打开手机的语音备忘录应用。
2、点击开始录音按钮开始录制通话内容，录音会自动保存在语音备忘录应用中。
方法三：使用通话录音功能（针对第三方软件）
部分第三方软件支持通话录音功能，如微信等，以微信为例：
1、在微信中下载并安装支持通话录音的插件或应用。
2、打开该插件或应用并授权相关权限，在通话过程中，启动插件或应用的通话录音功能即可开始录制通话，录制的内容会保存在手机或插件/应用的相应位置，具体步骤和操作方式可能因插件或应用而异，请参照对应插件或应用的说明操作。
需要注意的是，在录制通话时，请确保对方知晓并同意被录制，以避免产生不必要的纠纷，不同手机操作系统版本可能存在差异，以上方法可能不完全适用于所有苹果手机用户，请根据实际情况选择适合的方法进行尝试。
