苹果电话骚扰拦截功能的开启步骤如下。
1、打开苹果手机中的“设置”。
2、进入“勿扰模式”，手动打开勿扰模式功能并将静音设置为“始终”，或打开“重复来电”功能，还可以选择打开“静音未知来电号码”，这样就不会再收到未知号码的来电。
3、在勿扰模式下，可以添加允许来电的联系人，这样只有标记的联系人电话才能正常打进来，其他未标记的电话都会被拦截，设置路径为：联系人-选择想要允许来电的联系人-选择联系人头像下的“信息”图标-点击“添加到现有联系人”并选择相应选项，若不想接听所有来电，也可以直接开启勿扰模式并屏蔽所有来电。
苹果手机还可以借助第三方软件如腾讯手机管家等进行骚扰电话的拦截，这些软件可以根据用户反馈和大数据分析，识别并拦截骚扰电话，具体操作步骤为：在App Store搜索并下载相关软件，根据软件指引操作即可。
仅供参考，如需更多信息，建议访问苹果官网或咨询苹果客服，在操作过程中请注意安全，避免误操作导致重要功能无法使用。
