要保留苹果手机的短信，您可以采取以下几种方法。
1、保持短信应用不自动删除旧短信：
在iPhone的设置中，找到“信息”选项。
点击“保留信息”，选择您想要保留的天数或选择“永久”，这样，当短信数量达到设定的上限时，旧的短信不会被自动删除。
2、使用iTunes备份：使用iTunes备份整个设备，包括短信，当您想保留短信时，可以定期备份设备，若未来需要恢复短信，可以从备份中恢复整个设备数据。
3、使用iCloud备份：在苹果的iCloud设置中开启备份功能，当满足条件时，iCloud会自动备份设备数据，包括短信。
4、使用第三方软件保存：市面上有许多第三方软件可以导出和保存短信，选择可信赖的软件，将短信导出并保存在电脑或云端。
5、截图或复制重要短信：对于特别重要的短信，可以采取截图的方式保存，或者手动复制文本内容并粘贴至其他应用或文件中。
方法可以帮助您保留短信，但如果涉及法律纠纷或重要证据，建议将短信数据妥善保存并备份至安全的地方，使用第三方软件时请确保选择可信赖的应用，并注意隐私和安全问题。
