关于短信删除后如何查看对方的记录，有以下两种方法可以尝试。
通过运营商查询短信记录（此方法适用于自己手机上的短信记录查询），可以咨询手机运营商客服，要求协助查询短信记录，提供必要的信息，如手机号码和服务密码等，运营商客服会协助查询短信记录，但请注意，这种方式无法查询到对方手机上的短信记录，运营商提供的短信记录通常是短期的，过期后可能无法查询。
方法二：通过技术手段恢复短信记录，关于查看对方手机上的短信记录，这涉及到个人隐私和道德问题，因此不推荐随意查看他人手机，如果确实需要查看对方手机上的短信记录，并且对方同意的情况下，可以使用一些技术手段尝试恢复已删除的短信记录，但这通常需要专业的数据恢复软件或技术人员的帮助，至于如何通过视频了解这一过程，可以搜索相关的视频教程或咨询专业人员。
方法仅供参考，并且需要在遵循法律法规和尊重他人隐私的前提下进行操作，如果涉及到侵犯他人隐私的行为，可能会面临法律风险，请确保在得到对方明确同意的情况下进行操作，并遵守当地的法律法规。
