苹果手机的短信记录一旦删除，通常无法直接在短信应用中查看。但是，你可以尝试以下几种方法来找回或查看删除的短信记录。
1、iTunes备份：如果你之前有使用iTunes备份过手机数据，那么可以在iTunes中恢复备份来找回删除的短信记录。
2、iCloud备份：如果你开启了iCloud备份功能，那么可以尝试从iCloud中恢复数据，进入“设置”>“iCloud”>“备份”，选择恢复备份的选项。
3、第三方软件恢复：可以尝试使用第三方软件来恢复删除的短信记录，使用数据恢复软件扫描手机存储空间，找回已删除的短信。
4、查看通知：如果你删除了短信，但对方发送的短信可能还存在于通知中，进入“设置”>“通知”，查看是否有相关的通知记录。
需要注意的是，这些方法并不一定能够完全恢复所有删除的短信记录，而且使用第三方软件恢复数据时需要注意数据安全和隐私保护，为了保护个人隐私，建议不要随意查看或恢复他人的手机数据。
