要查看苹果设备上的短信拦截记录，可以按照以下步骤操作。
1、打开手机“设置”。
2、进入“电话”或“信息”设置选项。
3、找到并点击“短信拦截”或“信息过滤”选项。
4、进入拦截记录或过滤列表。
5、可以看到所有被拦截的短信记录，包括日期、时间、发送者以及短信内容。
需要注意的是，具体的操作选项名称可能会因不同的iOS版本而异，苹果手机自带的短信拦截功能可能相对基础，如果想要更强大的拦截功能，可以考虑使用第三方短信应用或安全应用，这些应用通常会有更详细的拦截记录和查看选项。
如果以上方法无法找到短信拦截记录，还可以考虑通过iTunes或iCloud备份恢复已删除的短信，或者咨询苹果官方客服寻求帮助。
