要删除苹果手机上的所有短信，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用：从手机桌面点击“信息”图标，打开信息应用。
2、选择短信并删除对话：在短信列表中，找到要删除的短信对话，然后向左滑动或长按对话，会出现“删除”选项，点击删除即可。
3、全选并批量删除：
在信息应用中，找到左上角的“全部已读”或类似的选项（不同版本的iOS系统可能存在差异），点击后会看到所有短信对话。
选择右上角的“编辑”按钮，此时每个短信对话前会出现一个复选标记。
逐一勾选想要删除的短信对话，然后在下方选择“删除”按钮进行批量删除。
4、通过设置删除所有短信：
打开手机的“设置”应用。
进入“信息”或“短信”设置。
找到并点击“短信/信息存储”或类似的选项。
选择并点击“删除所有短信”或类似的选项进行确认删除。
5、使用iTunes备份并恢复：如果希望彻底删除短信且担心后续无法恢复，可以通过iTunes备份手机数据并在恢复时进行重置，这样所有短信都会被清除，但这种方法涉及到手机数据的备份与恢复，操作相对复杂。
在执行任何删除操作之前，请确保不会误删重要信息，如果手机中有特别重要的短信，建议先进行备份，由于iOS系统的版本更新，部分操作细节可能有所不同，建议根据自己的手机系统版本进行操作。
