要彻底删除苹果手机上的短信，您可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用：从主屏幕上找到信息应用图标，并轻点打开。
2、选择要删除的短信：在短信列表中，找到并轻点选择要删除的短信对话或单个短信。
3、删除选中的短信：有两种方法可以删除选中的短信，方法一，在选中的短信上向左滑动，会出现“删除”按钮，点击它即可删除，方法二，点击选中的短信，然后点击右侧的“更多”按钮（显示为三个点的图标），在弹出的菜单中选择“删除”。
4、确认删除操作：系统会要求您确认是否真的要删除这些短信，请确认选择，并按照提示完成删除操作。
5、彻底清空：为了确保短信被彻底删除，您可以前往手机的“最近删除”文件夹（可能在信息应用的“更多”选项下找到），清空其中的内容，这一步不是必须的，但可以帮助您确保彻底删除不再需要的短信。
一旦短信被删除，就无法恢复，在执行删除操作之前，请确保您不再需要这些短信，如果您使用的是iCloud或其他备份服务，已删除的短信可能仍会存在于备份中，如果需要，可以在备份中删除相应的短信。
