要更换优酷会员绑定的手机号码，可以按照以下步骤操作。
1、登录优酷账号：打开优酷APP，使用账号登录。
2、进入账号设置：点击右下角的“我的”页面，在该页面中找到并点击“设置”。
3、找到安全中心：在设置页面中找到并点击“账号与安全”，然后找到并点击“安全线索”，接着找到“修改手机号”选项，如果无法直接找到，可以在账号与安全页面中点击“安全中心”，然后在安全中心页面中找到并点击“更换绑定手机”。
4、验证身份并更换手机号：根据页面提示进行身份验证，验证方式可能是短信验证码或者账号安全验证等，验证通过后，输入新的手机号码并接收验证码，按照页面提示完成操作即可更换绑定的手机号码。
如果在操作过程中遇到任何问题，可以联系优酷客服进行咨询，需要注意的是，更换手机号码后，可能需要重新验证账号并更新相关授权登录的设备和应用，确保新手机号码可以接收短信验证码或其他验证信息。
