要拦截境外短信号码和电话，可以采取以下几种方法。
1、使用手机自带的拦截功能：大多数手机都有拦截功能，可以拦截来自特定地区或陌生号码的来电和短信，可以在手机设置中开启此功能，并设置拦截规则。
2、使用第三方软件：可以下载一些安全软件或拦截软件，如“国家反诈中心”APP等，这些软件可以自动识别并拦截来自境外的电话或短信。
3、联系运营商客服：向运营商客服咨询并申请开通境外电话和短信的拦截服务，运营商可以根据个人需求提供相应的服务。
4、谨慎处理陌生来电和短信：如果不确定一个来电或短信是否来自境外，最好不要轻易接听或回复，如果怀疑是一个诈骗电话或短信，可以挂断电话并删除短信。
5、加强个人信息安全：不要随意透露个人信息，如手机号码等敏感信息，避免被不法分子利用。
需要注意的是，虽然以上方法可以拦截境外短信号码和电话，但并不能完全排除所有境外来电和短信，在某些情况下，一些重要的来电和短信可能会被误拦截，因此需要根据个人需求和实际情况进行灵活调整，也要保持警惕，避免上当受骗。
