手机拦截境外短信电话号码的方法因手机品牌和操作系统而异，但通常可以通过以下步骤进行设置。
1、打开手机“设置”。
2、找到并点击“电话”、“短信”或“信息”选项（具体名称可能因手机型号和操作系统而异）。
3、点击“骚扰拦截”或“黑名单”选项。
4、点击“添加号码”或“添加黑名单”，然后输入或选择您想要拦截的境外电话号码。
5、保存设置，完成拦截。
还可以采取以下措施：
1、中国移动用户：可以编辑短信“1”发送到10658050开通高频骚扰电话防护服务，将拦截境外来电，或者通过短信发送“GBGJDX”到相应运营商，开启国际电话拦截功能，还可以下载第三方软件，如腾讯手机管家等，进行拦截设置。
2、其他运营商用户：可以拨打运营商客服热线开通国际电话拦截服务，具体方法可能因运营商而异，建议咨询客服了解详细步骤。
方法仅供参考，不同手机品牌和操作系统的设置可能存在差异，如果无法解决问题，建议咨询手机品牌官方客服或相关运营商客服寻求帮助。
