要恢复已删除的苹果历史短信，可以尝试以下几种方法。
1、使用iCloud备份恢复：如果之前已经开启了iCloud备份功能，可以通过恢复iCloud备份来找回已删除的短信，在电脑上登录iCloud官网，选择“恢复备份”选项，然后选择最近的备份进行恢复，需要注意的是，这种方法会恢复所有备份数据，包括照片、联系人等，所以需要谨慎操作。
2、使用第三方软件恢复：可以在App Store中搜索并下载第三方数据恢复软件，数据恢复精灵”等，安装并运行软件后，选择“短信恢复”功能并按照提示进行操作，即可尝试找回已删除的短信，但这种方法可能存在风险，需要谨慎选择可靠的软件。
3、尝试从iTunes备份恢复：如果之前使用iTunes对手机进行过备份，可以尝试从iTunes备份中恢复短信，在电脑端使用iTunes软件并选择“恢复备份”选项，然后选择包含短信备份的文件进行恢复，同样地，这种方法也会覆盖当前手机中的数据，所以需要谨慎操作。
需要注意的是，无论采用哪种方法，都存在一定的风险和不确定性，在尝试恢复之前，建议先咨询专业人士或苹果官方客服的意见，并确保操作正确无误，为了避免数据丢失的风险，建议定期备份手机数据并妥善保管备份文件。
