关于万能钥匙绑定手机号码的安全性和可靠性，这主要取决于多个因素。
这类应用的安全性与其开发者的信誉和实力有很大关系，如果开发者有良好的信誉和实力，并且采取了严格的安全措施来保护用户数据，那么绑定手机号码可能是相对安全的，如果应用存在漏洞或者开发者不重视用户数据安全，那么绑定手机号码可能存在风险。
即使应用本身是安全的，也不能保证所有操作都是安全的，如果用户在绑定手机号码时使用了弱密码或者在其他不安全的地方泄露了自己的个人信息，那么这些信息可能会被不法分子利用，从而导致安全隐患。
为了确保个人信息安全，建议用户在绑定手机号码时，注意以下几点：
1、尽量选择信誉好、实力强的应用。
2、绑定手机号码前，了解应用的数据保护措施和要求。
3、使用强密码，并定期更换密码。
4、不要在不安全的地方输入个人信息，如公共WIFI等。
如果采取了必要的安全措施，使用万能钥匙绑定手机号码可以是安全的，用户需要保持警惕，时刻关注个人信息安全，如果遇到任何异常情况，应及时联系相关部门进行处理。
